Поиск
  • Vladimir Orlov

Техасское мясо. Большой американский разрез


Проект "Большой американский разрез: из Чикаго в Сан-Франциско сквозь 12 соединенных штатов".



1 августа 2018 года


Техас - синоним мяса. Не просто мяса. Большого куска мяса. Непременно - очень, очень большого, очень недорогого, очень хорошо прожаренного куска мяса. Или с кровью. На выбор. Вот только отчего в придорожных мясных ресторанах сухой закон, и с великолепным стеком предлагают кока-колу? Где вы, красные вина с реки Колумбия, или из долины Напа, чтобы попировать полноценно? "Полноценно, - это когда на тарелке очень большой очень вкусный кусок мяса. И наш, местный, соус к нему. А остальное тебе просто неважно", - поправляют меня техасцы.